Maria Pettersson

20/01

Njut av Veras kladdkaka i helgen!

Veras kladdkaka med kola och chokladtryffel Ingredienser till kladdkakan 8 ägg 10 dl strösocker 6 tsk vaniljsocker 2 1/2 – 3 dl kakao 6 dl vetemjöl eller glutenfritt mjöl 400 g smält smör   1 burk dulce de leche (karameliserad mjölk)   Ingredienser till chokladtryffeln 460 gram mjölkchoklad 2 dl vispgrädde   Gör så här: Blanda alla ingredienser till kladdkakan i nämnd ordning utom dulce de leche. Häll hälften av kladdkakesmeten i en smord långpanna eller två springformar (ca 24 cm), klicka sen i dulce de leche och häll på resten av kladdkakesmeten. Grädda i 175 grader mitt i ugnen i 25-30 minuter. Kladdkakan ska vara kladdig i mitten. Ta ut kakan och låt den svalna lite. Under tiden gör du chokladtryffeln:  Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i en bunke. Koka långsamt upp grädden och häll den över chokladen. Rör ihop till en jämn och blank smet. Häll smeten över kladdkakan och låt den stelna i kylskåpet. När kakan har svalnat, skär den i rutor och servera tillsammans med vispad grädde. Lycka till!   Har du också några goda recept du vill dela med dig av? Maila dem i så fall till maria.pettersson@esswege.se 
28/12

Kommunen bygger om gator kring Kulturkvarteret

Örebro kommun planerar att efter årsskiftet starta en ombyggnation av Nygatan (från infart vid Östra Bangatan till korsningen med Fabriksgatan) och Fabriksgatan (från Rudbecksgatan till Vasabron). Bland annat kommer man att anlägga trottoarer med gång- och cykelväg, busshållplatser, och parkeringsplatser. Arbetet planeras att börja i januari 2021 och vara färdigt vinter 2021/22.  Nygatan och Fabriksgatan måste stängas av i etapper under byggnationen. Men du som bor längs gatan kommer att kunna nå din fastighet till fots under hela ombyggnationen. In-/utfarter kan behövas stängas av tillfälligt. Vid frågor: Kontakta kommunens Servicecenter på 019-21 10 00 eller servicecenter@orebro.se. Läs mer om pågående gatuarbeten på orebro.se/gata Mer information om Kulturkvarteret hittar du på orebro.se/kulturkvarteret  
17/12

Vi bygger nya lägenheter!

Nu bygger vi nya lägenheter i det gamla gårdshuset på Järntorgsgatan 7. Arbetet tar fart på allvar efter årsskiftet och beräknas pågå under större delen av 2021. Vi ser mycket fram emot att vara med och utveckla vår stad och de fina fastigheter vi har. Ombyggnationen blir ett lyft för hela fastigheten som får nytt liv.
12/12

Laga en färggrann skaldjursgryta till helgen

Skaldjursgryta med curry för 4 personer Ingredienser 200 gram räkor 200 gram musslor 2 medelstora gula lökar 30 gram smör 2 msk curry 2 äpplen 2 små gröna paprikor 1 dl vatten 1/2 fiskbuljongtärning 1 msk tomatpuré 3 dl vispgrädde En gnutta paprikapulver och salt Lite persilja till garneringen Gör så här: Skär äpplen och paprika i små tärningar. Finhacka löken och fräs den guldgul i smöret i en stekpanna. Rör ned curryn och låt den fräsa med en stund. Tillsätt äpplena och paprika och låt det småputtra under lock på svag värme i 10-15 minuter. Häll på vatten, tillsätt buljongtärningen och tomatpuré. Låt koka ordentligt. Späd med grädden och låt småputtra 5 -10 minuter. Lägg i och värm musslorna och de rensade räkorna. Strö över persilja. Servera med kokt ris. Smaklig måltid och trevlig helg!  
10/12

Mumsig svamppizza

Ingredienser: 1 rulle kyld smördeg 250 gr 500 gram svamp (Trattkantareller eller champinjoner) 2 schalottenlökar 2 msk smör 1 dl vitt vin 1/2 dl grädde 2 dl riven Västerbottenost 1 dl mellanstor kapris Timjan Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader Dela eller skiva svampen och fräs den i smör i 15 minuter. Skala och hacka löken och låt den fräsa med ett par minuter. Ta upp hälften av svampen och lägg åt sidan. Tillsätt vin och grädde till svampen som är kvar i stekpannan och låt koka in. Mixa till en slät kräm och smaka av med salt, peppar och timjan. Rulla ut smördegen och dela den i fyra rutor. Nagga små hål med gaffel. Bred på svampkrämen men spara en kant runt om. Strö över resten av svampen, riven ost och kapris. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Smaklig måltid och trevlig helg!
19/11

Helgmys med Idas kladdkaka

Ingredienser till kakan 12 dadlar 3 ägg 1 dl mandelmjöl 3 msk kakao 2 msk kokosolja 1 tsk honung 1 tsk vaniljpulver 1 tsk bakpulver Ingredienser till moussen 40 gr kokosolja 60 gr mörk choklad 2 tsk honung 1,5 dl kokosmjölk 2 tsk kakao Gör så här: Mixa dadlarna och tillsätt äggen. Blanda i resten av ingredienserna till kakan och mixa.   Smörj en form som är cirka 20 cm i diameter och ”bröa” den med kokosflingor. Häll i smeten och baka i 150 grader cirka 15 minuter och låt svalna.   Smält kokosolja, choklad och honung och rör i kokosmjölken. När den svalnat helt, häll i kakaon. Det går bra direkt i kastrullen. Bred ut moussen över den kalla kakan och låt kallna helt i kylen.   Servera med dina favoritbär!   Njut helgen och var rädda om varandra!  
20/01

Sundby Park 100 år!

Idag, torsdag den 20 januari är det 100 år sedan Sundby Sjukhus i Strängnäs invigdes. De första 20 patienterna, alla män, anlände med färja, eftersom det ännu inte fanns någon bro mellan Strängnäs och Tosterön. Deras ankomst var en stor händelse och trots kylan hade det samlats fullt med folk på stationsplanen för att titta på dem när de kom. Vissa av dem gillade uppmärksamheten och tog chansen att showa lite för publiken, medan andra försökte göra sig så osynliga som möjligt. Dagen därpå, den 21 januari, anlände 16 kvinnor samma väg, till vad som var ett av Sveriges modernaste mentalsjukhus med plats för 800 patienter.       Då flertalet av fastigheterna från Sundby Sjukhus är i vår ägo vill vi naturligtvis passa på att uppmärksamma 100-årsdagen. Fastigheterna är tack vare god byggnadsteknik i mycket gott skick fortfarande och med vår långsiktiga förvaltning tänker vi att de ska fortsätta vara det i minst 100 år till. 100-årskalas med tårta hade självklart varit roligt men med dagens samhällsläge får vi nöja oss med lite bilder från början av 1900-talet och hoppas på att få återkomma med tårtkalas till sommaren!     På 1920-talet ansågs fysiskt arbete vara avgörande för patientens tillfrisknande från psykisk ohälsa. Sundby Sjukhus var ett självförsörjande jordbruk och här fanns även verkstäder, tvätteri och bageri där de friskaste patienterna arbetade.     Vill du läsa mer om Sundby Sjukhus och titta på bilder av föremål från sjukhustiden, besök Sörmlands museums hemsida.  
04/11

Fira helgen med Veras räkbomb!

Ingredienser för 8 personer 2 dl crème fraiche 200 gram färskost 200 gram handskalade räkor 1/2  burk röd stenbitsrom (1/2 burk motsvarar ca 35 gram) 1/2 rödlök 1/2 kruka färsk dill 1 tsk pressad citronsaft Salt Peppar 18 skivor formfranska Garnering  2 dl crème fraiche 200 gram färskost 80 gram  ostbågar/cheez doodles Dekoration  Salladsblad Ostbågar/Cheez doodles Handskalade räkor Röd stenbitsrom Citronskivor Dillkvistar Gör så här: Blanda crème fraiche och färskost i en bunke Grovhacka räkorna och häll ner i bunken tillsammans med stenbitsrom Finhacka rödlök och dill och blanda i. Häll i den pressade citronen. Smaka av med salt och peppar. Tryck ur rundlar ur brödskivorna  med hjälp av utstickare eller ett glas, ca 6-7 cm i diameter. Stapla tre skivor i höjd med fyllning mellan skivorna. Blanda ihop crème fraiche och färskost till garnering. Stryk på blandningen runt om och ovanpå bakelserna. Så här långt kan man förbereda dagen innan om det behövs, täck i så fall med plastfolie och ställ i kylen. Lägg ostbågarna i en påse och krossa dem med en kavel. Ta ut bakelserna ur kylen och täck sidorna med ostbågekrosset. Dekorera med salladsblad, ostbågar, räkor, stenbitsrom, citron och dill. Smaklig måltid och trevlig helg!          
26/08

Tele2 byter ut TV-kanal

Den 15 september återinför Tele2 TV10 i Grundutbudet och i samband med det utgår TV6 den 30 september. På TV10 kan du se allt från sport till dokumentärer och realityserier. Varför utgår TV6? Nordic Entertainment Group har beslutat att ändra utbud och inriktning på TV6 som tidigare har varit en del av ”Fri-tv-utbudet” (Free to air). På grund av ändringen utgår TV6 ur utbudet den 30 september 2021. Istället återinför man alltså TV10.
25/08

Välkommen, Anders!

Vi hälsar vår nye snickare Anders Karlsson välkommen till Esswege! Anders har arbetat som snickare sedan 1988 och även jobbat i betongbranschen under många år. Nu är vi glada att ha honom hos oss. Här ska han jobba med ombyggnationer, renoveringar och andra snickeriarbeten i våra lägenheter.
16/08

Fira skördemånaden med honungsbakade äpplen

Nu är semestrarna över och vi börjar vara tillbaka i vanliga gängor igen. Om det känns lite tungt, pigga upp dig med en enkel men god äppelefterrätt! Kanel- och honungsbakade äpplen Ingredienser 3 äpplen 1/2 dl havregryn 1/2 msk kanel 2 msk smör 2 msk honung Vaniljglass Gör så här Sätt ugnen på 225 grader. Klyfta äpplena och lägg i en ugnssäker form Strö havregryn och kanel över äpplena Smält ihop smör och honung och ringla över. Tillaga mitt i ugnen i cirka 12 minuter Servera med vaniljglassen …och njut!   Har du några goda äppelrätter du vill dela med dig av? Maila dem i så fall till maria.pettersson@esswege.se