Helgmys med Idas kladdkaka

Ingredienser till kakan

12 dadlar

3 ägg

1 dl mandelmjöl

3 msk kakao

2 msk kokosolja

1 tsk honung

1 tsk vaniljpulver

1 tsk bakpulver

Ingredienser till moussen

40 gr kokosolja

60 gr mörk choklad

2 tsk honung

1,5 dl kokosmjölk

2 tsk kakao

Gör så här:

Mixa dadlarna och tillsätt äggen.

Blanda i resten av ingredienserna till kakan och mixa.

 

Smörj en form som är cirka 20 cm i diameter och “bröa” den med kokosflingor.

Häll i smeten och baka i 150 grader cirka 15 minuter och låt svalna.

 

Smält kokosolja, choklad och honung och rör i kokosmjölken.

När den svalnat helt, häll i kakaon. Det går bra direkt i kastrullen.

Bred ut moussen över den kalla kakan och låt kallna helt i kylen.

 

Servera med dina favoritbär!

 

Njut helgen och var rädda om varandra!