Ingredienser:
800 gram högrev eller märgpipa
2 små äpplen
3 vitlöksklyftor
3 msk tomatpuré
3 dl rött vin/matlagningsvin
6 dl vatten
3 hönsbuljongtärningar
2 tsk strösocker
1/2 – 1 krm kanel
Persilja
Smör till stekning
Salt
Peppar
Tillbehör:
Kokt potatis
Smörstekta äppelklyftor (ca 2 äpplen)
Fransk senap
Svartvinbärsgelé
Gör så här:
Skär köttet i stora bitar. Bryn det i omgångar i en stekgryta. Tillsätt 2 tsk salt och 1/2 tsk peppar. Lägg köttet åt sidan.
Skala kärna ur och skiva äpplena. Bryn äppelskivor, pressad vitlök och tomatpuré i stekgrytan i 1 msk smör. Tomatpurén ska bli ordentligt brun men inte bränd.
Lägg tillbaka köttet i grytan och tillsätt vin, vatten och buljongtärningar.
Låt grytan småkoka i minst 2 timmar, gärna längre. Smaka av med finklippt persilja.
Servera köttgrytan med kokt potatis, smörstekta äpplen, fransk senap och svartvinbärsgelé.
Den här hemsidan använder sig av cookies. En cookie, eller kaka på svenska, är en liten textfil som hemsidan begär att få lagra på besökarens dator och som innehåller en viss mängd information och en viss tidsstämpel. Vi använder oss av cookies för att kunna erbjuda dig en bättre upplevelse när du besöker vår hemsida. Här kan du välja om du vill acceptera eller inte acceptera att vi använder oss av cookies.
Du kan bläddra bland de olika inställningarna i menyn till vänster.
För att spara dina inställningar här behöver vi spara en nödvändig cookie på din dator. Därför rekommenderar vi att du har den aktiverad.
Om du stänger av denna cookie kommer dina inställningar inte sparas. Det betyder att varje gång du besöker vår hemsida behöver du återigen välja om du vill tillåta cookies eller ej.
Mer information om hur vi behandlar dina personuppgifter enligt GDPR - Klicka här!
