Maria Pettersson

04/12

Undvik bränder i advent

Nu är det adventstid och vi lyser upp mörkret med ljus, både levande och elektriska. Det innebär en mysigare stämning hemma men också att vi behöver se över brandsäkerheten i våra hem. Här kommer några punkter att tänka på: 1, Se över sladdarna i de elektriska ljusstakarna så att de inte är brutna eller glappar. 2, När du ska lämna ett rum där det brinner levande ljus, se till att släcka dem innan du går ut. Ta som regel att aldrig lämna ett rum med brinnande ljus. 3, Undvik också att ha lättantändliga dekorationer, som till exempel mossa, i adventsljusstaken. 4, Håll ett öga på spisen om du bakar. Smör och andra fetter som blir överhettade kan orsaka en våldsam brand. Skulle det börja brinna på spisen får branden inte släckas med vatten. Kväv branden genom att lägga på ett lock. 5, Se till att julgranen får ordentligt med vatten. En uttorkad gran tar lätt eld och brinner snabbt. Ha aldrig levande ljus eller tomtebloss i närheten av granen. 6, Kontrollera också att era brandvarnare fungerar som de ska. Skulle er brandvarnare behöva bytas ut kontakta oss så får ni en ny. Var rädda om er och varandra!  
20/11

Kallt i lägenheten?

Värmen i lägenheten slås på automatiskt när inomhustemperaturen sjunker under 20-21 grader. Du mäter temperaturen genom att lägga en termometer mitt i rummet, cirka en meter ovanför golvet. Är temperaturen lägre än 20-21 grader, gör en felanmälan till oss. Tänk på att hur du möblerar kan påverka värmen i lägenheten. Tunga gardiner och möbler direkt framför elementen förhindrar värmen att sprida sig ut i rummet. De kan också få termostaten, som är programmerad att hålla en temperatur på 21 grader, att misstolka värmen i rummet och stänga av elementet.
17/11

Baka din egen Napoleonbakelse!

I dag är de Napoleonbakelsens dag! Fira in helgen med att baka dina egna Napoleonbakelser. Ingredienser till tio bakelser 3 frysta smördegsplattor. 2,5 dl vaniljkräm 1 dl vispgrädde 1,5 dl äppelmos 3 tsk rödvinbärsgelé 1 dl florsocker 1 msk vatten Gör så här Sätt ugnen på 225 grader (200 grader om du har varmluftsugn) Tina smördegsplattorna lätt och kavla ut dem till längder på 8 x 40 cm Skölj en plåt med kallt vatten och lägg ut längderna på den Stick hål i degen med en gaffel och grädda i cirka 10 minuter Medan längderna kallnar, förbered fyllningen: Vispa grädden och blanda sedan ihop den med vaniljkrämen Vänd smördegslängderna  och bred äppelmos på en av dem. Lägg nästa längd ovanpå och bred ett tjockt lager vaniljgrädde över. Täck allt med den sista längden. Värm gelén i en kastrull och bred ut ett lager på toppen. Blanda florsocker och vatten och täck gelén med ett tunt lager glasyr. Skär försiktigt ut lagom stora Napolenbakelser med en tandad kniv. Njut!
14/09

Äppelkaka med kanel

Baka en mjuk äppelkaka med kanel 12 bitar Ingredienser 150 gr mjukt smör 2 dl strösocker 3 ägg 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 1/2 tsk vaniljsocker 1/2 dl filmjölk 2-3 äpplen 2 tsk malen kanel 1/2 dl pärlsocker smör och ströbröd till formen Gör så här Sätt ugnen på 175 grader Rör smör och socker smidigt. Vispa i ett ägg i taget Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vänd ner blandningen i smeten tillsammans med filmjölken. Smöra och bröa en form, cirka 23 cm i diameter Bred ut smeten i formen Kärna ur och skär äpplena i klyftor. Blanda socker och kanel. Vänd äppelklyftorna i kanelsocker. Lägg dem ovanpå smeten. Strö över pärlsocker. Grädda i nedre delen av ugnen i 35-40 min. Låt svalna något innan ni serverar. Trevlig helg!  
24/08

Annas plommonmarmelad

Nu är det skördetider. Tid att sylta och safta, om man är intresserad av det.  Varför inte prova Annas plommonmarmelad med rom? Ingredienser 1 kg plommon (Vikt efter uttagning av kärnor.) En liten skvätt vatten. 1 vaniljstång 6-7 dl syltsocker Chiafrön 2 msk mörk rom Gör så här: Rensa bort kärnorna ur plommonen Koka plommonen och vattnet tillsammans med fröna ur en urskrapad vaniljstång och chiafrön i cirka 20 minuter, tills plommonen blivit mjuka. Tillsätt syltsocker och koka i ytterligare 5 minuter, skumma om det behövs. Ta kastrullen från värmen och låt svalna i cirka 30 minuter, smaka sedan av med mörk rom. Häll upp i burkar och förvara i kylen. Lycka till!  
08/08

Kräftpremiär!

Nu för tiden finns det inget allmänt fiskeförbud för kräftor i Sverige, men i enstaka sjöar kan det råda förbud i vissa perioder. Mellan 1878 och 1994 rådde det ett generellt förbud som, som längst, sträckte sig från 1 november till och med den 7 augusti. Det innebär alltså att på den tiden var det så kallad kräftpremiär som idag.  Numera importeras flera ton kräftor varje år, främst från Turkiet, Spanien och Kina, och vi kan äta kräftor året om. Men de flesta av oss förknippar väl kräftskivor med augusti månad. Kräftskiva var för övrigt ett fenomen som dök upp först under 60-talet.   Ett vanligt tilltugg till kräftorna är västerbottenpaj  och här kommer ett recept på goda västerbottenkrustader som ni kan prova till just er kräftskiva. Ingredienser  6 stora krustader Riven västerbottenost 1 ägg 1 dl crème fraiche Salt och svartpeppar från kvarn  Till servering: Crème fraiche Rom Finhackad rödlök Färsk dill Svartpeppar från kvarn   Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Fyll krustaderna med 1/3 riven västerbottenost. Vispa ihop ägg och crème fraiche. Salta och peppra. Häll äggblandningen på osten i krustaderna. Gratinera i 10 minuter. Låt svalna en kort stund innan du klickar på crème fraiche, rom, rödlök, dill. Vrid några varv med pepparkvarnen över.   Servera på direkten!  
14/02

Har du fått din hyresavi på mail?

Vi har precis bytt hyressystem. Istället för att dela ut hyresavierna i brevlådorna har vi gått över till att skicka dem via mail. Vissa mail har tyvärr skickats iväg två gånger. Har du fått två mail med samma avi kan du bortse från det ena. Från och med nu kommer vi att avisera varje månad. Du har alltså bara fått mars månads hyresavi i mailen. Hyresavin för april månad kommer i mitten av mars. Önskar du få din hyresavi till någon annan mail än den du fått den idag? Maila den nya adressen till oss på info@esswege.se    Du som har autogiro Du har också fått en hyresavi på mail idag. Det är bara en information om att vi bytt system. Din hyra kommer att dras via autogiro precis som vanligt. Du kommer inte att få någon avi på mail fortsättningsvis, bara när det sker en hyresförändring.   Du som har e-faktura Du har inte fått någon avi på mail idag. För din del fortsätter e-fakturorna att komma en månad i taget till din internetbank.   Du som varken har autogiro, e-faktura eller en mailadress Till dig kommer hyresavin att skickas med posten varje månad.  
15/12

Vi byter hyressystem!

Vi kommer snart att byta hyressystem. Det är därför du bara får hyresavier för två månader den här gången, vanligtvis brukar vi ju avisera ett kvartal i taget. Mars månads hyresavi skickas ut i mitten av februari, därefter kommer vi att skicka ut hyresavierna månadsvis.   Hyran betalas i första hand via e-faktura och autogiro. Om du av någon anledning inte kan använda något av detta kan du få din hyresavi på mail. Maila din aktuella mailadress och ditt telefonnummer till oss på info@esswege.se, så att vi har rätt kontaktuppgifter till dig Har du ingen mail kommer din hyresavi att skickas ut med posten.   I samband med systembytet kommer vi också att lansera ”Mina sidor” på vår hemsida. Där kan du logga in och se dina avtal, dina avier, göra en felanmälan samt få annan aktuell information om vad som händer i din fastighet. Håll utkik efter mer information om detta på vår hemsida, esswege.se
04/12

Undvik bränder i advent

Nu är det adventstid och vi lyser upp mörkret med ljus, både levande och elektriska. Det innebär en mysigare stämning hemma men också att vi behöver se över brandsäkerheten i våra hem. Här kommer några punkter att tänka på: 1, Se över sladdarna i de elektriska ljusstakarna så att de inte är brutna eller glappar. 2, När du ska lämna ett rum där det brinner levande ljus, se till att släcka dem innan du går ut. Ta som regel att aldrig lämna ett rum med brinnande ljus. 3, Undvik också att ha lättantändliga dekorationer, som till exempel mossa, i adventsljusstaken. 4, Håll ett öga på spisen om du bakar. Smör och andra fetter som blir överhettade kan orsaka en våldsam brand. Skulle det börja brinna på spisen får branden inte släckas med vatten. Kväv branden genom att lägga på ett lock. 5, Se till att julgranen får ordentligt med vatten. En uttorkad gran tar lätt eld och brinner snabbt. Ha aldrig levande ljus eller tomtebloss i närheten av granen. 6, Kontrollera också att era brandvarnare fungerar som de ska. Skulle er brandvarnare behöva bytas ut kontakta oss så får ni en ny. Var rädda om er och varandra!  
20/11

Kallt i lägenheten?

Värmen i lägenheten slås på automatiskt när inomhustemperaturen sjunker under 20-21 grader. Du mäter temperaturen genom att lägga en termometer mitt i rummet, cirka en meter ovanför golvet. Är temperaturen lägre än 20-21 grader, gör en felanmälan till oss. Tänk på att hur du möblerar kan påverka värmen i lägenheten. Tunga gardiner och möbler direkt framför elementen förhindrar värmen att sprida sig ut i rummet. De kan också få termostaten, som är programmerad att hålla en temperatur på 21 grader, att misstolka värmen i rummet och stänga av elementet.
17/11

Baka din egen Napoleonbakelse!

I dag är de Napoleonbakelsens dag! Fira in helgen med att baka dina egna Napoleonbakelser. Ingredienser till tio bakelser 3 frysta smördegsplattor. 2,5 dl vaniljkräm 1 dl vispgrädde 1,5 dl äppelmos 3 tsk rödvinbärsgelé 1 dl florsocker 1 msk vatten Gör så här Sätt ugnen på 225 grader (200 grader om du har varmluftsugn) Tina smördegsplattorna lätt och kavla ut dem till längder på 8 x 40 cm Skölj en plåt med kallt vatten och lägg ut längderna på den Stick hål i degen med en gaffel och grädda i cirka 10 minuter Medan längderna kallnar, förbered fyllningen: Vispa grädden och blanda sedan ihop den med vaniljkrämen Vänd smördegslängderna  och bred äppelmos på en av dem. Lägg nästa längd ovanpå och bred ett tjockt lager vaniljgrädde över. Täck allt med den sista längden. Värm gelén i en kastrull och bred ut ett lager på toppen. Blanda florsocker och vatten och täck gelén med ett tunt lager glasyr. Skär försiktigt ut lagom stora Napolenbakelser med en tandad kniv. Njut!