Maria Pettersson

Färsk pasta och gorgonzolasås med brynt smör 4 portioner Ingredienser 2 paket färsk fylld pasta Lufttorkad skinka 2 st burrata 1 påse ruccola Riven parmesan Till såsen 50 g smör, brynt 1 dl vitt vin 5 dl vispgrädde 1 st kycklingbuljongtärning 50 g gorgonzola Salt & peppar Gör så här Bryn smöret i en kastrull. Häll på vinet och låt det koka rejält i någon minut. Tillsätt grädden och buljongtärningen och låt puttra tills den tjocknat. Tillsätt gorgonzolan och låt den smälta i såsen. Smaka av med salt och peppar.   Koka upp rejält med vatten till pastan och koka den enligt anvisningarna på paketet.   Lägg upp ruccolan på ett stor fat. Lägg på pastan och ringla över såsen. Rulla ihop skinkan till små rosor/knuten och lägg på. Dela burratan i mitten och toppa med den. Servera med nyriven parmesan och svartpeppar.   Smaklig måltid och trevlig helg!

Enligt Bondepraktikan ska det komma sju bakslag innan våren kommer. Frågan är när man ska börja räkna, efter en vinter som böljat lite fram och tillbaka mest hela tiden. Enligt en gotlänsk tradition är det sju bakslag efter att man sett den första staren som gäller. Så det är hög tid att börja spana efter den, om ni inte redan gjort det.  

I dag är det ”fössta tossdan i mass” och många firar detta med prinsesstårta. Här föredrar vi morotskaka oavsett vilken dag det är. Därför har vi här ett recept för 25 bitar morotskaka i långpanna till helgen. Ingredienser 4 ägg 4 dl socker 200 gram smält smör 6 dl rivna morötter 4 dl mjöl 2 tsk bikarbonat 2 tsk bakpulver 1 tsk kanel 1 tsk kardemumma   Till glasyren 200 gram Philadelphiaost 150 gram rumsvarmt smör 3 dl florsocker 3 tsk vaniljsocker   Gör så här Riv morötterna Smält smöret Medan smöret svalnar, vispa ägg och socker pösigt Rör ned smör och mjöl och övriga ingredienser utom morötterna. Bland väl. Rör sist ned de rivna morötterna i smeten. Smöra och bröa en långpanna. Hälls smeten i långpannan. Grädda i 175 grader mitt i ugnen i 12-15 minuter, beroende på hur stor långpannan är. Låt kakan svalna Rör ned alla ingredienser till glasyren i en bunke. Vispa till en slätkräm med elvisp. Bredkrämen över kakan och skär upp den i rutor. Smaka och njut!   Trevlig helg!

Nu kan vi äntligen välkomna vår nya fastighetsskötare Camilla Davidsson här på hemsidan!  Hon har ju redan hunnit jobba hos oss ett tag. Camilla har tidigare jobbat med skadesanering. Nu är vi glada att ha henne hos oss. Hon ska jobba med att sköta om våra fastigheter, främst de som ligger centralt på söder.

Vi har tillsammans med ÖBO och andra privata fastighetsägare deltagit i den insamling som branschorganisationen Fastighetsägarna MittNord tagit initiativ till för att stödja Stadsmissionen. Tillsammans har vi skänkt över 550 000 kronor. Pengarna ska användas så att Stadsmissionens öppna dagverksamhet, Porten kan förlänga sina öppettider. Porten erbjuder personer som lever i hemlöshet och andra utsatta situationer mat, värme och gemenskap, möjligheter att duscha och tvätta kläder, men även  stöd i kontakter med myndigheter och stödjande samtal. Varje vecka har de besök av mer än 200 personer. Med de medel som finns idag har Porten möjlighet att hålla öppet sex dagar i veckan mellan 09.00-12.00. Örebro Stadsmission finansieras med hjälp av bidrag från församlingar, Örebro kommun, företag och enskilda privatpersoner. Vill du ge en gåva till Örebro Stadsmission, gå in på deras hemsida  orebrostadsmission.se  

Vi vill påminna om att det är eldningsförbud i samtliga våra eldstäder i alla våra hus.