Maria Pettersson

25/08

Välkommen, Anders!

Vi hälsar vår nye snickare Anders Karlsson välkommen till Esswege! Anders har arbetat som snickare sedan 1988 och även jobbat i betongbranschen under många år. Nu är vi glada att ha honom hos oss. Här ska han jobba med ombyggnationer, renoveringar och andra snickeriarbeten i våra lägenheter.
16/08

Fira skördemånaden med honungsbakade äpplen

Nu är semestrarna över och vi börjar vara tillbaka i vanliga gängor igen. Om det känns lite tungt, pigga upp dig med en enkel men god äppelefterrätt! Kanel- och honungsbakade äpplen Ingredienser 3 äpplen 1/2 dl havregryn 1/2 msk kanel 2 msk smör 2 msk honung Vaniljglass Gör så här Sätt ugnen på 225 grader. Klyfta äpplena och lägg i en ugnssäker form Strö havregryn och kanel över äpplena Smält ihop smör och honung och ringla över. Tillaga mitt i ugnen i cirka 12 minuter Servera med vaniljglassen …och njut!   Har du några goda äppelrätter du vill dela med dig av? Maila dem i så fall till maria.pettersson@esswege.se          
27/05

Laga laxgryta med fänkål till helgen

Laga en enkel men smakrik laxgryta med aioli till helgen. Receptet är för 4 portioner. Ingredienser 1 fänkål 2 tsk fänkålsfrön 2 vitlöksklyftor 2 msk olivolja 800 g krossade tomater 2 dl vatten 0,5 dl citronsaft 1 fiskbuljongtärning salt 500 gram laxfilé Till serveringen: aioli bröd Så här gör du Strimla fänkålen och finhacka vitlöken. Fräs dem, tillsammans med fänkålsfröna, i olja i en gryta. Tillsätt krossade tomater, vatten, citronsaft och buljongtärning. Låt puttra i 15 min. Smaka av med salt. Skär laxen i tärningar och salta. Lägg i fiskbitarna i grytan och lyft av den från värmen. Låt stå under lock i 5 minuter. Toppa med en klick aioli och servera med bröd. Smaklig måltid och trevlig helg!
20/04

Com Hem blir Tele2

Com Hem och Tele2 har gått ihop och heter numera Tele2. Detta kommer i nuläget inte att innebära några förändringar när det gäller bredband och TV-utbud i de hus där detta levereras av Com Hem.
09/04

30 år på Esswege!

I dag firar vi att vår servicetekniker Peter Johansson har jobbat hos oss i 30 år. Han tycker fortfarande att det är lika roligt att gå till jobbet varje dag.
20/01

Njut av Veras kladdkaka i helgen!

Veras kladdkaka med kola och chokladtryffel Ingredienser till kladdkakan 8 ägg 10 dl strösocker 6 tsk vaniljsocker 2 1/2 – 3 dl kakao 6 dl vetemjöl eller glutenfritt mjöl 400 g smält smör   1 burk dulce de leche (karameliserad mjölk)   Ingredienser till chokladtryffeln 460 gram mjölkchoklad 2 dl vispgrädde   Gör så här: Blanda alla ingredienser till kladdkakan i nämnd ordning utom dulce de leche. Häll hälften av kladdkakesmeten i en smord långpanna eller två springformar (ca 24 cm), klicka sen i dulce de leche och häll på resten av kladdkakesmeten. Grädda i 175 grader mitt i ugnen i 25-30 minuter. Kladdkakan ska vara kladdig i mitten. Ta ut kakan och låt den svalna lite. Under tiden gör du chokladtryffeln:  Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i en bunke. Koka långsamt upp grädden och häll den över chokladen. Rör ihop till en jämn och blank smet. Häll smeten över kladdkakan och låt den stelna i kylskåpet. När kakan har svalnat, skär den i rutor och servera tillsammans med vispad grädde. Lycka till!   Har du också några goda recept du vill dela med dig av? Maila dem i så fall till maria.pettersson@esswege.se 
04/11

Fira helgen med Veras räkbomb!

Ingredienser för 8 personer 2 dl crème fraiche 200 gram färskost 200 gram handskalade räkor 1/2  burk röd stenbitsrom (1/2 burk motsvarar ca 35 gram) 1/2 rödlök 1/2 kruka färsk dill 1 tsk pressad citronsaft Salt Peppar 18 skivor formfranska Garnering  2 dl crème fraiche 200 gram färskost 80 gram  ostbågar/cheez doodles Dekoration  Salladsblad Ostbågar/Cheez doodles Handskalade räkor Röd stenbitsrom Citronskivor Dillkvistar Gör så här: Blanda crème fraiche och färskost i en bunke Grovhacka räkorna och häll ner i bunken tillsammans med stenbitsrom Finhacka rödlök och dill och blanda i. Häll i den pressade citronen. Smaka av med salt och peppar. Tryck ur rundlar ur brödskivorna  med hjälp av utstickare eller ett glas, ca 6-7 cm i diameter. Stapla tre skivor i höjd med fyllning mellan skivorna. Blanda ihop crème fraiche och färskost till garnering. Stryk på blandningen runt om och ovanpå bakelserna. Så här långt kan man förbereda dagen innan om det behövs, täck i så fall med plastfolie och ställ i kylen. Lägg ostbågarna i en påse och krossa dem med en kavel. Ta ut bakelserna ur kylen och täck sidorna med ostbågekrosset. Dekorera med salladsblad, ostbågar, räkor, stenbitsrom, citron och dill. Smaklig måltid och trevlig helg!          
25/08

Välkommen, Anders!

Vi hälsar vår nye snickare Anders Karlsson välkommen till Esswege! Anders har arbetat som snickare sedan 1988 och även jobbat i betongbranschen under många år. Nu är vi glada att ha honom hos oss. Här ska han jobba med ombyggnationer, renoveringar och andra snickeriarbeten i våra lägenheter.
16/08

Fira skördemånaden med honungsbakade äpplen

Nu är semestrarna över och vi börjar vara tillbaka i vanliga gängor igen. Om det känns lite tungt, pigga upp dig med en enkel men god äppelefterrätt! Kanel- och honungsbakade äpplen Ingredienser 3 äpplen 1/2 dl havregryn 1/2 msk kanel 2 msk smör 2 msk honung Vaniljglass Gör så här Sätt ugnen på 225 grader. Klyfta äpplena och lägg i en ugnssäker form Strö havregryn och kanel över äpplena Smält ihop smör och honung och ringla över. Tillaga mitt i ugnen i cirka 12 minuter Servera med vaniljglassen …och njut!   Har du några goda äppelrätter du vill dela med dig av? Maila dem i så fall till maria.pettersson@esswege.se          
27/05

Laga laxgryta med fänkål till helgen

Laga en enkel men smakrik laxgryta med aioli till helgen. Receptet är för 4 portioner. Ingredienser 1 fänkål 2 tsk fänkålsfrön 2 vitlöksklyftor 2 msk olivolja 800 g krossade tomater 2 dl vatten 0,5 dl citronsaft 1 fiskbuljongtärning salt 500 gram laxfilé Till serveringen: aioli bröd Så här gör du Strimla fänkålen och finhacka vitlöken. Fräs dem, tillsammans med fänkålsfröna, i olja i en gryta. Tillsätt krossade tomater, vatten, citronsaft och buljongtärning. Låt puttra i 15 min. Smaka av med salt. Skär laxen i tärningar och salta. Lägg i fiskbitarna i grytan och lyft av den från värmen. Låt stå under lock i 5 minuter. Toppa med en klick aioli och servera med bröd. Smaklig måltid och trevlig helg!
20/04

Com Hem blir Tele2

Com Hem och Tele2 har gått ihop och heter numera Tele2. Detta kommer i nuläget inte att innebära några förändringar när det gäller bredband och TV-utbud i de hus där detta levereras av Com Hem.