Maria Pettersson

Varför inte prova att baka en italiensk blomkålspizza i helgen!   Här kommer receptet till 2 små pizzor med blomkålsbotten! Sätt ugnen på 250 grader. Mixa rå blomkål till ett fint ris i matberedaren. Lägg riset i en skål och värm i mikrovågsugnen i fyra minuter på full effekt. Låt svalna. Krama ur vätskan. Blanda blomkålsriset med parmesan, mozzarella, oregano, chiliflakes, mandelmjöl, salt och ägg till en deg. Platta ut degen till 2 runda pizzor på en bakpappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter tills bottnarna är gyllene och krispiga. Ta ut och låt svalna något. Toppa pizzan med vad du önskar, till exempel tomatsås, kronärtskocka, mozzarella och lufttorkad skinka. Grädda ytterligare 5 minuter. Garnera med lite rucola och servera.                            Ingredienser till pizzabotten                        200 g blomkål 1/2 dl riven parmesanost 1/2 dl riven mozzarella 1/2 tsk torkad oregano 1/2 tsk chiliflakes 2 msk mandelmjöl 1/2 tsk salt 1 ägg   Ingredienser till toppingförslag 1 dl tomatsås 3 -4 avrunna kronärtskockshjärtan 1 mozzarella (á 125 g) 4 skivor lufttorkad skinka Ruccolasallad   Smaklig måltid och en trevlig helg önskar vi på Esswege!

Här på vår nya hemsida har vi valt att lyfta fram vår historia med hjälp av gamla bilder från Örebro stadsarkiv och Sörmlands museum. Kanske har du som är, eller har varit, hyresgäst hos Esswege också bilder av våra hus från din historia hos oss? Det vore jätteroligt om du vill dela med dig av dem. Mejla i så fall bilderna till maria.pettersson@esswege.se

Fräsch cheviche med räkor och mango Ingredienser för sex personer: 1 avokado 1-2 salladslökar 225 gram tärnad mango 200 gram skalade räkor Färsk koriander eller persilja Salt och peppar Till marinaden 1 röd chilifrukt 1-2 vitlöksklyftor 3 matskedar pressad limesaft 3 matskedar valfri olja Tillagning: Börja med att tillreda marinaden. Finhacka chilin och riv vitlöken. Blanda med limesaft och oljan. Kärna sedan ur avokadon och tärna fruktköttet. Strimla salladslöken och finhacka örter efter smak. Lägg ner alla ingredienser i marinaden och smaka av med salt och peppar. Låt cevichen stå till sig lite i kylen en stund innan den serveras med rostat bröd eller baguette. Trevlig helg!    

I dagarna firar vår servicetekniker Tobbe 35 år som anställd på Esswege fastigheter! Han har jobbat under sex olika verkställande direktörer och varit med om många förändringar i företaget. Till exempel arbetade kontorspersonal och servicepersonal mer skilda åt när Tobbe anställdes. Man hade till och med sina lokaler på två olika ställen i staden. Idag har vi ett betydligt närmare samarbete och gemensamma fikaraster. Den största förändringen skedde när mobiltelefonen kom och det blev lättare att snabbt få information om vad som hände i beståndet och att nå sina kollegor. I dag behöver man inte åka in till kontoret för att lyssna av en telefonsvarare utan får felanmälningarna skickade direkt till telefonen.  

Nu lanserar vi vår nya hemsida! RE Media Group har hjälpt oss att skapa en fräsch och levande hemsida som vi vill ska vara lätt att använda för alla er som behöver information eller vill komma i kontakt med oss. Med hjälp av bilder från Örebro stadsarkiv och Sörmlands museum har vi velat lyfta fram Essweges historia som faktiskt sträcker sig ända bort till Johan Behrns tidigaste fastighetsinköp i början av förra seklet. Det är en historia vi vill förvalta och ta med oss in i det framtida Esswege Fastigheter.