Maria Pettersson

17/12

Vi bygger nya lägenheter!

Nu bygger vi nya lägenheter i det gamla gårdshuset på Järntorgsgatan 7. Arbetet tar fart på allvar efter årsskiftet och beräknas pågå under större delen av 2021. Vi ser mycket fram emot att vara med och utveckla vår stad och de fina fastigheter vi har. Ombyggnationen blir ett lyft för hela fastigheten som får nytt liv.

12/12

Laga en färggrann skaldjursgryta till helgen

Skaldjursgryta med curry för 4 personer Ingredienser 200 gram räkor 200 gram musslor 2 medelstora gula lökar 30 gram smör 2 msk curry 2 äpplen 2 små gröna paprikor 1 dl vatten 1/2 fiskbuljongtärning 1 msk tomatpuré 3 dl vispgrädde En gnutta paprikapulver och salt Lite persilja till garneringen Gör så här: Skär äpplen och paprika i små tärningar. Finhacka löken och fräs den guldgul i smöret i en stekpanna. Rör ned curryn och låt den fräsa med en stund. Tillsätt äpplena och paprika och låt det småputtra under lock på svag värme i 10-15 minuter. Häll på vatten, tillsätt buljongtärningen och tomatpuré. Låt koka ordentligt. Späd med grädden och låt småputtra 5 -10 minuter. Lägg i och värm musslorna och de rensade räkorna. Strö över persilja. Servera med kokt ris. Smaklig måltid och trevlig helg!

10/12

Mumsig svamppizza

Ingredienser: 1 rulle kyld smördeg 250 gr 500 gram svamp (Trattkantareller eller champinjoner) 2 schalottenlökar 2 msk smör 1 dl vitt vin 1/2 dl grädde 2 dl riven Västerbottenost 1 dl mellanstor kapris Timjan Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader Dela eller skiva svampen och fräs den i smör i 15 minuter. Skala och hacka löken och låt den fräsa med ett par minuter. Ta upp hälften av svampen och lägg åt sidan. Tillsätt vin och grädde till svampen som är kvar i stekpannan och låt koka in. Mixa till en slät kräm och smaka av med salt, peppar och timjan. Rulla ut smördegen och dela den i fyra rutor. Nagga små hål med gaffel. Bred på svampkrämen men spara en kant runt om. Strö över resten av svampen, riven ost och kapris. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Smaklig måltid och trevlig helg!

19/11

Helgmys med Idas kladdkaka

Ingredienser till kakan 12 dadlar 3 ägg 1 dl mandelmjöl 3 msk kakao 2 msk kokosolja 1 tsk honung 1 tsk vaniljpulver 1 tsk bakpulver Ingredienser till moussen 40 gr kokosolja 60 gr mörk choklad 2 tsk honung 1,5 dl kokosmjölk 2 tsk kakao Gör så här: Mixa dadlarna och tillsätt äggen. Blanda i resten av ingredienserna till kakan och mixa. Smörj en form som är cirka 20 cm i diameter och ”bröa” den med kokosflingor. Häll i smeten och baka i 150 grader cirka 15 minuter och låt svalna. Smält kokosolja, choklad och honung och rör i kokosmjölken. När den svalnat helt, häll i kakaon. Det går bra direkt i kastrullen. Bred ut moussen över den kalla kakan och låt kallna helt i kylen. Servera med dina favoritbär! Njut helgen och var rädda om varandra!

29/10

Laga en kaneldoftande köttgryta till helgen!

Ingredienser: 800 gram högrev eller märgpipa 2 små äpplen 3 vitlöksklyftor 3 msk tomatpuré 3 dl rött vin/matlagningsvin 6 dl vatten 3 hönsbuljongtärningar 2 tsk strösocker 1/2 – 1 krm kanel Persilja Smör till stekning Salt Peppar Tillbehör: Kokt potatis Smörstekta äppelklyftor (ca 2 äpplen) Fransk senap Svartvinbärsgelé Gör så här: Skär köttet i stora bitar. Bryn det i omgångar i en stekgryta. Tillsätt 2 tsk salt och 1/2 tsk peppar. Lägg köttet åt sidan. Skala kärna ur och skiva äpplena. Bryn äppelskivor, pressad vitlök och tomatpuré i stekgrytan i 1 msk smör. Tomatpurén ska bli ordentligt brun men inte bränd. Lägg tillbaka köttet i grytan och tillsätt vin, vatten och buljongtärningar. Låt grytan småkoka i minst 2 timmar, gärna längre. Smaka av med finklippt persilja. Servera köttgrytan med kokt potatis, smörstekta äpplen, fransk senap och svartvinbärsgelé. Smaklig måltid och trevlig helg!

05/10

Kallt i lägenheten?

Värmen i lägenheten slås på automatiskt när inomhustemperaturen sjunker under 20-21 grader. Du mäter temperaturen genom att lägga en termometer mitt i rummet, cirka en meter ovanför golvet. Är temperaturen lägre än 20-21 grader, gör en felanmälan till oss. Tänk på att hur du möblerar kan påverka värmen i lägenheten. Tunga gardiner och möbler direkt framför elementen förhindrar värmen att sprida sig ut i rummet. De kan också få termostaten, som är programmerad att hålla en temperatur på 21 grader, att misstolka värmen i rummet och stänga av elementet.

Ladda mer

04/11

Fira helgen med Veras räkbomb!

Ingredienser för 8 personer 2 dl crème fraiche 200 gram färskost 200 gram handskalade räkor 1/2 burk röd stenbitsrom (1/2 burk motsvarar ca 35 gram) 1/2 rödlök 1/2 kruka färsk dill 1 tsk pressad citronsaft Salt Peppar 18 skivor formfranska Garnering 2 dl crème fraiche 200 gram färskost 80 gram ostbågar/cheez doodles Dekoration Salladsblad Ostbågar/Cheez doodles Handskalade räkor Röd stenbitsrom Citronskivor Dillkvistar Gör så här: Blanda crème fraiche och färskost i en bunke Grovhacka räkorna och häll ner i bunken tillsammans med stenbitsrom Finhacka rödlök och dill och blanda i. Häll i den pressade citronen. Smaka av med salt och peppar. Tryck ur rundlar ur brödskivorna med hjälp av utstickare eller ett glas, ca 6-7 cm i diameter. Stapla tre skivor i höjd med fyllning mellan skivorna. Blanda ihop crème fraiche och färskost till garnering. Stryk på blandningen runt om och ovanpå bakelserna. Så här långt kan man förbereda dagen innan om det behövs, täck i så fall med plastfolie och ställ i kylen. Lägg ostbågarna i en påse och krossa dem med en kavel. Ta ut bakelserna ur kylen och täck sidorna med ostbågekrosset. Dekorera med salladsblad, ostbågar, räkor, stenbitsrom, citron och dill. Smaklig måltid och trevlig helg!

26/08

Tele2 byter ut TV-kanal

Den 15 september återinför Tele2 TV10 i Grundutbudet och i samband med det utgår TV6 den 30 september. På TV10 kan du se allt från sport till dokumentärer och realityserier. Varför utgår TV6? Nordic Entertainment Group har beslutat att ändra utbud och inriktning på TV6 som tidigare har varit en del av ”Fri-tv-utbudet” (Free to air). På grund av ändringen utgår TV6 ur utbudet den 30 september 2021. Istället återinför man alltså TV10.

25/08

Välkommen, Anders!

Vi hälsar vår nye snickare Anders Karlsson välkommen till Esswege! Anders har arbetat som snickare sedan 1988 och även jobbat i betongbranschen under många år. Nu är vi glada att ha honom hos oss. Här ska han jobba med ombyggnationer, renoveringar och andra snickeriarbeten i våra lägenheter.

16/08

Fira skördemånaden med honungsbakade äpplen

Nu är semestrarna över och vi börjar vara tillbaka i vanliga gängor igen. Om det känns lite tungt, pigga upp dig med en enkel men god äppelefterrätt! Kanel- och honungsbakade äpplen Ingredienser 3 äpplen 1/2 dl havregryn 1/2 msk kanel 2 msk smör 2 msk honung Vaniljglass Gör så här Sätt ugnen på 225 grader. Klyfta äpplena och lägg i en ugnssäker form Strö havregryn och kanel över äpplena Smält ihop smör och honung och ringla över. Tillaga mitt i ugnen i cirka 12 minuter Servera med vaniljglassen …och njut! Har du några goda äppelrätter du vill dela med dig av? Maila dem i så fall till maria.pettersson@esswege.se

27/05

Laga laxgryta med fänkål till helgen

Laga en enkel men smakrik laxgryta med aioli till helgen. Receptet är för 4 portioner. Ingredienser 1 fänkål 2 tsk fänkålsfrön 2 vitlöksklyftor 2 msk olivolja 800 g krossade tomater 2 dl vatten 0,5 dl citronsaft 1 fiskbuljongtärning salt 500 gram laxfilé Till serveringen: aioli bröd Så här gör du Strimla fänkålen och finhacka vitlöken. Fräs dem, tillsammans med fänkålsfröna, i olja i en gryta. Tillsätt krossade tomater, vatten, citronsaft och buljongtärning. Låt puttra i 15 min. Smaka av med salt. Skär laxen i tärningar och salta. Lägg i fiskbitarna i grytan och lyft av den från värmen. Låt stå under lock i 5 minuter. Toppa med en klick aioli och servera med bröd. Smaklig måltid och trevlig helg!