Maria Pettersson

Ingredienser: 800 gram högrev eller märgpipa 2 små äpplen 3 vitlöksklyftor 3 msk tomatpuré 3 dl rött vin/matlagningsvin 6 dl vatten 3 hönsbuljongtärningar 2 tsk strösocker 1/2 – 1 krm kanel Persilja Smör till stekning Salt Peppar   Tillbehör: Kokt potatis Smörstekta äppelklyftor (ca 2 äpplen) Fransk senap Svartvinbärsgelé   Gör så här: Skär köttet i stora bitar. Bryn det i omgångar i en stekgryta. Tillsätt 2 tsk salt och 1/2 tsk peppar. Lägg köttet åt sidan. Skala kärna ur och skiva äpplena. Bryn äppelskivor, pressad vitlök och tomatpuré i stekgrytan i 1 msk smör. Tomatpurén ska bli ordentligt brun men inte bränd. Lägg tillbaka köttet i grytan och tillsätt vin, vatten och buljongtärningar. Låt grytan småkoka i minst 2 timmar, gärna längre. Smaka av med finklippt persilja. Servera köttgrytan med kokt potatis, smörstekta äpplen, fransk senap och svartvinbärsgelé. Smaklig måltid och trevlig helg!

Värmen i lägenheten slås på automatiskt när inomhustemperaturen sjunker under 20-21 grader. Du mäter temperaturen genom att lägga en termometer mitt i rummet, cirka en meter ovanför golvet. Är temperaturen lägre än 20-21 grader, gör en felanmälan till oss. Tänk på att hur du möblerar kan påverka värmen i lägenheten. Tunga gardiner och möbler direkt framför elementen förhindrar värmen att sprida sig ut i rummet. De kan också få termostaten, som är programmerad att hålla en temperatur på 21 grader, att misstolka värmen i rummet och stänga av elementet.

På de öppna ytorna, utanför förråden,  på vindar och i källare får inga föremål förvaras.  Detta har att göra med brandsäkerheten och allas trygghet. Om du vet med dig att du har något stående här ber vi dig att snarast flytta in detta i ditt förråd eller frakta bort det. Grovsopor lämnar du på återvinningscentralen. Här finns återvinningscentraler i Strängnäs Här finns återvinningscentraler i Örebro Vi kommer, av säkerhetsskäl, att frakta bort och slänga föremål som vi påträffar på dessa ytor.              

Varför inte prova att baka en italiensk blomkålspizza i helgen!   Här kommer receptet till 2 små pizzor med blomkålsbotten! Sätt ugnen på 250 grader. Mixa rå blomkål till ett fint ris i matberedaren. Lägg riset i en skål och värm i mikrovågsugnen i fyra minuter på full effekt. Låt svalna. Krama ur vätskan. Blanda blomkålsriset med parmesan, mozzarella, oregano, chiliflakes, mandelmjöl, salt och ägg till en deg. Platta ut degen till 2 runda pizzor på en bakpappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter tills bottnarna är gyllene och krispiga. Ta ut och låt svalna något. Toppa pizzan med vad du önskar, till exempel tomatsås, kronärtskocka, mozzarella och lufttorkad skinka. Grädda ytterligare 5 minuter. Garnera med lite rucola och servera.                            Ingredienser till pizzabotten                        200 g blomkål 1/2 dl riven parmesanost 1/2 dl riven mozzarella 1/2 tsk torkad oregano 1/2 tsk chiliflakes 2 msk mandelmjöl 1/2 tsk salt 1 ägg   Ingredienser till toppingförslag 1 dl tomatsås 3 -4 avrunna kronärtskockshjärtan 1 mozzarella (á 125 g) 4 skivor lufttorkad skinka Ruccolasallad   Smaklig måltid och en trevlig helg önskar vi på Esswege!

Här på vår nya hemsida har vi valt att lyfta fram vår historia med hjälp av gamla bilder från Örebro stadsarkiv och Sörmlands museum. Kanske har du som är, eller har varit, hyresgäst hos Esswege också bilder av våra hus från din historia hos oss? Det vore jätteroligt om du vill dela med dig av dem. Mejla i så fall bilderna till maria.pettersson@esswege.se