Nyheter

Ingredienser: 800 gram högrev eller märgpipa 2 små äpplen 3 vitlöksklyftor 3 msk tomatpuré 3 dl rött vin/matlagningsvin 6 dl vatten 3 hönsbuljongtärningar 2 tsk strösocker 1/2 – 1 krm kanel Persilja Smör till stekning Salt Peppar   Tillbehör: Kokt potatis Smörstekta äppelklyftor (ca 2 äpplen) Fransk senap Svartvinbärsgelé   Gör så här: Skär köttet i stora bitar. Bryn det i omgångar i en stekgryta. Tillsätt 2 tsk salt och 1/2 tsk peppar. Lägg köttet åt sidan. Skala kärna ur och skiva äpplena. Bryn äppelskivor, pressad vitlök och tomatpuré i stekgrytan i 1 msk smör. Tomatpurén ska bli ordentligt brun men inte bränd. Lägg tillbaka köttet i grytan och tillsätt vin, vatten och buljongtärningar. Låt grytan småkoka i minst 2 timmar, gärna längre. Smaka av med finklippt persilja. Servera köttgrytan med kokt potatis, smörstekta äpplen, fransk senap och svartvinbärsgelé. Smaklig måltid och trevlig helg!