Som ni säkert sett har markberedningen för nybygget i kvarteret Fåfängan tagit fart på allvar. I dag har också vår informationsvepa kommit på plats. Alla kanske inte känner till att Esswege Fastigheter är ett förvaltningsbolag. Det är Görtz Fastigheter som äger och bygger de nya husen i kvarteret. Mer information om bygget följer fortlöpande här på vår hemsida.  

Ännu är det en lite tid av kräftsäsongen kvar. Här kommer ett recept på goda västerbottenkrustader att servera till skaldjuren, eller till något annat, eller bara som de är. Ingredienser  6 stora krustader Riven västerbottenost 1 ägg 1 dl crème fraiche Salt och svartpeppar från kvarn  Till servering: Crème fraiche Rom Finhackad rödlök Färsk dill Svartpeppar från kvarn   Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Fyll krustaderna med 1/3 riven västerbottenost. Vispa ihop ägg och crème fraiche. Salta och peppra. Häll äggblandningen på osten i krustaderna. Gratinera i 10 minuter. Låt svalna en kort stund innan du klickar på crème fraiche, rom, rödlök, dill. Vrid några varv med pepparkvarnen över.   Servera på direkten! Trevlig helg!

Från och med den 1 september kommer parkeringen i  kvarteret Fåfängan att stängas. Därefter kommer markberedning för nybygget att ta sin början här.

Ingredienser till fyra portioner Tikka masala-kyckling 2dl turkisk yoghurt 10 % 1 förpackning tikka masala kryddmix 600 gram kycklingfilé Vitlöksyoghurt 2 dl turkisk yoghurt 10 % 1 riven vitlöksklyfta 1 tsk flytande honung salt Tillbehör 2 dl rött ris 2 skivade avokado Skivade rädisor En näve solrosgroddar En näve tinade sojabönor   Gör så här: Koka riset som anges på förpackningen Blanda ned kryddmixen i 2 dl yoghurt Skär kycklingen i mindre bitar, eller använd färdigskivade Minutkycklingfiléer. Vänd ner dem i yoghurten. Låt kycklingen marinera i 20 minuter. Blanda alla ingredienser till vitlöksyoghurten. Stek kycklingfiléerna i 5 minuter på varje sida. Lägg upp kycklingfiléer, vitlöksyoghurt och övriga tillbehör på en tallrik och servera.   Smaklig måltid och trevlig helg!        

Koka lite god flädersaft att läska dig med en varm sommardag. Ingredienser 30-40 utslagna blomklasar 2 liter vatten 2 kilo socker 3 citroner 1 påse citronsyra Eventuellt 2 kryddmått natriumbensonat   Så här gör du Tvätta och borsta citronerna. Skiva dem tunt och varva dem med blomklasarna. Strö citronsyran över. Koka upp vatten och socker och häll den heta lagen över blommorna och citronerna. Ställ den i kylskåp sedan den svalnat och låt den stå i fyra dagar. Sila av saften. Tillsätt eventuellt natriumbensonat för bättre hållbarhet eller frys saften i burkar eller flaskor.   Trevlig sommar!

Tyvärr har spontningsarbetet som vi informerade om tidigare inte alls kommit igång som planerat. Orsaken till detta är att man vid starten stötte på större stenar i marken än man hade räknat med. Spontningsarbetet fick därför avbrytas. Det som händer nu är att området ska grävas ur och en ny bedömning kommer att göras när man kommit ned några meter i marken. Grävningen är planerad till vecka 31 och spontningsarbetet bör kunna återupptas under vecka 32. Från och med nu och fram till och med vecka 30 kommer endast mindre rörelse att förekomma på området.