Nyheter

Skaldjursgryta med curry för 4 personer Ingredienser 200 gram räkor 200 gram musslor 2 medelstora gula lökar 30 gram smör 2 msk curry 2 äpplen 2 små gröna paprikor 1 dl vatten 1/2 fiskbuljongtärning 1 msk tomatpuré 3 dl vispgrädde En gnutta paprikapulver och salt Lite persilja till garneringen Gör så här: Skär äpplen och paprika i små tärningar. Finhacka löken och fräs den guldgul i smöret i en stekpanna. Rör ned curryn och låt den fräsa med en stund. Tillsätt äpplena och paprika och låt det småputtra under lock på svag värme i 10-15 minuter. Häll på vatten, tillsätt buljongtärningen och tomatpuré. Låt koka ordentligt. Späd med grädden och låt småputtra 5 -10 minuter. Lägg i och värm musslorna och de rensade räkorna. Strö över persilja. Servera med kokt ris. Smaklig måltid och trevlig helg!