20/01

Njut av Veras kladdkaka i helgen!

Veras kladdkaka med kola och chokladtryffel Ingredienser till kladdkakan 8 ägg 10 dl strösocker 6 tsk vaniljsocker 2 1/2 – 3 dl kakao 6 dl vetemjöl eller glutenfritt mjöl 400 g smält smör   1 burk dulce de leche (karameliserad mjölk)   Ingredienser till chokladtryffeln 460 gram mjölkchoklad 2 dl vispgrädde   Gör så här: Blanda alla ingredienser till kladdkakan i nämnd ordning utom dulce de leche. Häll hälften av kladdkakesmeten i en smord långpanna eller två springformar (ca 24 cm), klicka sen i dulce de leche och häll på resten av kladdkakesmeten. Grädda i 175 grader mitt i ugnen i 25-30 minuter. Kladdkakan ska vara kladdig i mitten. Ta ut kakan och låt den svalna lite. Under tiden gör du chokladtryffeln:  Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i en bunke. Koka långsamt upp grädden och häll den över chokladen. Rör ihop till en jämn och blank smet. Häll smeten över kladdkakan och låt den stelna i kylskåpet. När kakan har svalnat, skär den i rutor och servera tillsammans med vispad grädde. Lycka till!   Har du också några goda recept du vill dela med dig av? Maila dem i så fall till maria.pettersson@esswege.se 
28/12

Kommunen bygger om gator kring Kulturkvarteret

Örebro kommun planerar att efter årsskiftet starta en ombyggnation av Nygatan (från infart vid Östra Bangatan till korsningen med Fabriksgatan) och Fabriksgatan (från Rudbecksgatan till Vasabron). Bland annat kommer man att anlägga trottoarer med gång- och cykelväg, busshållplatser, och parkeringsplatser. Arbetet planeras att börja i januari 2021 och vara färdigt vinter 2021/22.  Nygatan och Fabriksgatan måste stängas av i etapper under byggnationen. Men du som bor längs gatan kommer att kunna nå din fastighet till fots under hela ombyggnationen. In-/utfarter kan behövas stängas av tillfälligt. Vid frågor: Kontakta kommunens Servicecenter på 019-21 10 00 eller servicecenter@orebro.se. Läs mer om pågående gatuarbeten på orebro.se/gata Mer information om Kulturkvarteret hittar du på orebro.se/kulturkvarteret  
17/12

Vi bygger nya lägenheter!

Nu bygger vi nya lägenheter i det gamla gårdshuset på Järntorgsgatan 7. Arbetet tar fart på allvar efter årsskiftet och beräknas pågå under större delen av 2021. Vi ser mycket fram emot att vara med och utveckla vår stad och de fina fastigheter vi har. Ombyggnationen blir ett lyft för hela fastigheten som får nytt liv.
12/12

Laga en färggrann skaldjursgryta till helgen

Skaldjursgryta med curry för 4 personer Ingredienser 200 gram räkor 200 gram musslor 2 medelstora gula lökar 30 gram smör 2 msk curry 2 äpplen 2 små gröna paprikor 1 dl vatten 1/2 fiskbuljongtärning 1 msk tomatpuré 3 dl vispgrädde En gnutta paprikapulver och salt Lite persilja till garneringen Gör så här: Skär äpplen och paprika i små tärningar. Finhacka löken och fräs den guldgul i smöret i en stekpanna. Rör ned curryn och låt den fräsa med en stund. Tillsätt äpplena och paprika och låt det småputtra under lock på svag värme i 10-15 minuter. Häll på vatten, tillsätt buljongtärningen och tomatpuré. Låt koka ordentligt. Späd med grädden och låt småputtra 5 -10 minuter. Lägg i och värm musslorna och de rensade räkorna. Strö över persilja. Servera med kokt ris. Smaklig måltid och trevlig helg!  
10/12

Mumsig svamppizza

Ingredienser: 1 rulle kyld smördeg 250 gr 500 gram svamp (Trattkantareller eller champinjoner) 2 schalottenlökar 2 msk smör 1 dl vitt vin 1/2 dl grädde 2 dl riven Västerbottenost 1 dl mellanstor kapris Timjan Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader Dela eller skiva svampen och fräs den i smör i 15 minuter. Skala och hacka löken och låt den fräsa med ett par minuter. Ta upp hälften av svampen och lägg åt sidan. Tillsätt vin och grädde till svampen som är kvar i stekpannan och låt koka in. Mixa till en slät kräm och smaka av med salt, peppar och timjan. Rulla ut smördegen och dela den i fyra rutor. Nagga små hål med gaffel. Bred på svampkrämen men spara en kant runt om. Strö över resten av svampen, riven ost och kapris. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Smaklig måltid och trevlig helg!
19/11

Helgmys med Idas kladdkaka

Ingredienser till kakan 12 dadlar 3 ägg 1 dl mandelmjöl 3 msk kakao 2 msk kokosolja 1 tsk honung 1 tsk vaniljpulver 1 tsk bakpulver Ingredienser till moussen 40 gr kokosolja 60 gr mörk choklad 2 tsk honung 1,5 dl kokosmjölk 2 tsk kakao Gör så här: Mixa dadlarna och tillsätt äggen. Blanda i resten av ingredienserna till kakan och mixa.   Smörj en form som är cirka 20 cm i diameter och “bröa” den med kokosflingor. Häll i smeten och baka i 150 grader cirka 15 minuter och låt svalna.   Smält kokosolja, choklad och honung och rör i kokosmjölken. När den svalnat helt, häll i kakaon. Det går bra direkt i kastrullen. Bred ut moussen över den kalla kakan och låt kallna helt i kylen.   Servera med dina favoritbär!   Njut helgen och var rädda om varandra!