Läskande flädersaft

Koka lite god flädersaft att läska dig med en varm sommardag.

Ingredienser

30-40 utslagna blomklasar

2 liter vatten

2 kilo socker

3 citroner

1 påse citronsyra

Eventuellt 2 kryddmått natriumbensonat

 

Så här gör du

Tvätta och borsta citronerna.

Skiva dem tunt och varva dem med blomklasarna.

Strö citronsyran över.

Koka upp vatten och socker och häll den heta lagen över blommorna och citronerna.

Ställ den i kylskåp sedan den svalnat och låt den stå i fyra dagar.

Sila av saften.

Tillsätt eventuellt natriumbensonat för bättre hållbarhet eller frys saften i burkar eller flaskor.

 

Trevlig sommar!